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椰菜鸡
率椰菜鸡
平均等级4
7票。
菜谱的信息
类别:主菜
食谱作者:Janice Kubo
成分
2个大花椰菜头，洗净
1磅鸡大腿肉
2个大胡萝卜，切成一口大小的薄片
1汤匙碎姜
1/2个大洋葱，切片(可选)
2瓣蒜，切碎
1杯鸡汤
调味盐
2汤匙菜籽油或其他安全油
1茶匙烤香油(可选)
半杯的水
2汤匙玉米或土豆淀粉
方向
将花椰菜切成小块。剩下的茎也可以通过削掉剩下的西兰花坚硬的外皮，并切成一口大小的薄片来使用。鸡大腿去皮去骨去脂。切成小块。
用大锅加热油和香油。马上加入姜末和蒜末，翻炒30秒左右。加入鸡块翻炒至变色。备用。
锅中加入胡萝卜，西兰花茎(不是小花)和洋葱，翻炒3分钟左右。
然后加入鸡汤，煮沸。煮至小火，盖上盖子约3分钟。
将西兰花和煮熟的鸡肉放入锅中拌匀。盖上盖子，再炖10分钟。
将半杯水与淀粉混合，并保持混合。当蔬菜还没有完全熟的时候，把淀粉混合物倒入锅中，搅拌均匀。煮沸。
趁热吃米饭。
笔记
小贴士:
如果肉汁不够你喜欢，可以加入更多鸡汤和水/淀粉增稠剂。
如果肉汁不够浓稠到你喜欢的程度，可以加入更多的水/淀粉混合物，再煮一次。
如果您想把鸡肉换成牛肉，可以。为了使牛肉变嫩，在切片的牛肉中加入大约1/2茶匙小苏打和一些盐，放置10分钟左右。
如果你可以用酱油，那就用无麦酱油代替盐。它会有更多的亚洲风味。
如果肉汁不够你喜欢，可以加入更多鸡汤和水/淀粉增稠剂。
如果肉汁不够浓稠到你喜欢的程度，可以加入更多的水/淀粉混合物，再煮一次。
如果您想把鸡肉换成牛肉，可以。为了使牛肉变嫩，在切片的牛肉中加入大约1/2茶匙小苏打和一些盐，放置10分钟左右。
如果你可以用酱油，那就用无麦酱油代替盐。它会有更多的亚洲风味。
替换
省略芝麻油，不含芝麻。
玉米替换:玉米是一种常见的产品成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精都可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出哪些玉米衍生品你需要避免。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换．
| 此食谱不含: | |||||
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